Еволюцията в биологичен, но и в кулинарен, аспект има голяма роля

Еволюцията в биологичен, но и в кулинарен, аспект има голяма роля

Оказва се, че еволюционният натиск върху човешките предци е дал начален тласък и е помогнал за оформянето на биологичните, а оттам и на някои смущаващи физически и телесни белези, които проявяваме днес. Ранните хора практически са развили перфектен от еволюционна гледна точка модел за оцеляване, извличайки максимално голямо количество калории от минимално количество храна. Това отчасти обяснява съвременното “жадуване” за мазни и богати на калории храни.

Само че животът днес е доста по-заседнал, в сравнение с този на първите човеци, а достъпът до мазни и богати на калории храни рядко изисква съмнително по успех дебнене на едър дивеч с първобитен лък или обстрелване на едра тлъста риба с копие в ръка. Напротив, днес засищащите, даже пресищащи по хранителна стойност храни, са лесно достъпни и масово разпространени. Този факт някак обръща перспективата и това, което за древните е било успешен прийом за оцеляване, от гледна точка на модерното общество и почти глобалния проблем...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност