Необходими продукти: сърца – 1 бр. бъбреци – 2 бр. бял дроб – 1/2 бр. свинско месо – 500 г от диафрагмите свинско месо – 1 кг от корема свинско месо – 3 кг от бут свинско месо – 1 кг парчета от бузите ориз – 1 ч.ч. кимион – 60 г черен пипер – 40 г праз – 2 стръка сол – 100 г карантия – 1 връзка изчистени дебели черва лук – 2 глави оцет
Начин на приготвяне: Бъбреците, сърц….
