Еклери с крем карамел и шоколад

4
325
Добави коментар

Домашни еклерчета с шоколадова глазура. Необходими продукти:   За тестото:   150 г масло, нарязано на кубчета  1 ч.ч. вода  ½ ч.ч. прясно мляко  1 ½ ч.ч. брашно  6 яйца (60 г) (обикновено 5 ½ яйца)  За карамеления крем:   6 с.л. крем карамел на прах  4 с.л. пудра захар  1 ч.ч. мляко  1 ч.ч. вода  300 мл сметана  За глазурата:   250 г тъмен шоколад

 Начин на приготвяне:  1. Загрейте фурната на 200 С.   2. Покрийте дъното на тавичките с хартия за печене.   3. Смесете добре крем карамела на прах и пудрата захар с вода.   4. Прехвърлете в тенджерка на слаб огън и бъркайте постоянно за 2 минути докато сместа се сгъсти.   5. Оставете настрани да се охлади и сложете в хладилника.   6. Загрейте водата, прясното мляко и маслото докато кипнат и маслото се стопи.   7. Добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица докато тестото се отдели от стените на съда.   8. Оставете настрана да се охлади за 10 минути.   9. Разбийте яйцата в една купа.   10. Постепенно добавете яйцата в брашнената смес. Можете да спрете с яйцата когато сместа д….