Паста с пиле и сушени домати
Няма нищо по-вкусно от домашно приготвената храна. Ето как да си приготвите апетитна паста с плътен крем сос, крехко пилешко месо и сладки слънчеви сушени домати, поръсени с пресен босилек. Чрез месото ще добавите протеини в менюто си, но ако сте вегетарианец, може да го замените с гъби и повече зеленчуци. Съставките, които предварително трябва да си приготвите за около пет порции са следните:
– 1 пакет паста (вид и форма по желание)
– 2 сварени пилешки гърди, нарязани на хапки
– 100 гр сушени домати
– 1/3 чаша пресни листа босилек или 1/2 ч.л. сушен босилек
– чеснов крем сос
Топинг по желание – смляни червени чушки(едри люспи червен пипер) , пармезан, печени кедрови ядки
Продукти необходими за соса:
– 1 с.л. масло или зехтин
– 5 скилидки чесън – почистени и смлени
– 3 с.л. брашно
– 2 чаши бадемово мляко или сметана
– 1/2 чаша прясно настърган пармезан
– 1/2 ч.л. сол
– 1/4 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне
Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода според инструкциите върху опаковката. Междувременно направете соса, като загреете мазнината в средно голяма тенджера върху котлона, включен на средно висока температура. Сложете вътре чесънът и пържете за около 2 минути. Разбърквайте и прибавете брашното. Бавно излейте млякото, бъркайте и изчакайте, докато кремообразната смес започне да къкри. След това прибавете пармезана, солта и черния пипер. Прецедете готовата паста и прибавете към нея соса, парчетата пилешко месо, доматите и половината количество босилек. Разбъркайте добре. Сервирайте ястието веднага, като гарнирате с останалия босилек и топинг по желание.
Ние препоръчваме да допълните уханието на домашно приготвена паста с чаша Малиново вино с мерло Trastena!
Добър апетит!
