Приготвяне:
30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Знаете ли, че пицата е едно от най-популярните ястия на планетата ? Търсенето на нея е по-голямо, отколкото на повечето видове американски бързи храни, а първото място бе заето здраво от неаполитанската пица. Не можете да застанете срещу италианската класика ! Пицата е по-нискокалорична от лазанята.. В нея, като на сандвич, можете да поставите каквото и да било. И основното предимство, разбира се, е времето за готвене – от 15 до 40 минути.
Всичко зависи от избраното от вас тесто, а днес ще ви кажем как да приготвите основата за пица по три различни начина. Ще намерите и малък лист за мами, който ще ви помогне да се справите с приготвянето на италиански ястия много бързо.
Рецепта за домашна пица
Красивият, богат, разнообразен пълнеж, за който ще говорим по-късно, се крие под основната съставка на италианското семейно ястие – блата. Готвенето започва с тестото и от него зависи какъв вид пица ще излезе
Тесто за пица от кисело мляко
Ако целта ви е нежно и в същото време тънко тесто, ще ви трябва кисело мляко Радва с минимален брой продукти и, разбира се, скоростта на готвене.
Ще ви трябва:
160 г пшенично брашно 200 г натурално кисело мляко 1 ч.л. бакпулвер сол на вкус
Разредете солта в киселото мляко, добавете брашното с бакпулвера и омесете меко тесто. Не е необходимо да втасва, просто го разстелете и изпратете във фурната с пълнежа.
Бързо тесто за пица с мая
Тази ще удължи процеса с още 20 минути, просто защото трябва да втаса. Въпреки това тестото с мая прави пицата сочна и безумно нежна, така че за това трябва да изчакате малко.
Ще ви трябва:
480 г пшенично брашно 200 мл вода 1,5 с.л. мая 3 супени лъжици зехтин
Смесете брашното със сол и мая, добавете вода и омесете твърдо тесто, като добавите малко зехтин. Оставете го да нарасне двойно, преди да разточите основата на тестото.
Тесто за пица с майонеза
Бързо като с кисело мляко, но по-интензивно и мазно. Омесете го възможно най-просто, силно се препоръчва за пица .
Ще ви трябва:
160 г пшенично брашно 4 супени лъжици майонеза 2 яйца 4 супени лъжици заквасена сметана 0,5 ч.л. сода
Разбийте яйцата, смесете ги с майонезата и заквасената сметана. Добавете брашното със сода и омесете тестото. След това сложете в тиган и разпределете върху дъното. Въз основа на това пицата ще бъде готова след 10 минути.
Сега знаете как да приготвите тестото, а пълнежът може да бъде всичко: от домати и сирене до смес от салам, чушка, маслини и какво иска душата ви. Това обаче не е всичко. Ако искате да приготвите пица в тиган , майонезата със заквасена сметана е най-добрата идея и това ще ви отнеме около 15 минути на среден огън.
Още по-нежната пица се получава в микровълновата. Всяко тесто ще свърши работа, но има няколко неща, които не трябва да забравяте
Сложете тестото в по-дълбока форма. Разстелете пълнежа отгоре. Покрийте съдовете с хартия за пица. Използвайте много сос, за да го накиснете добре и да не изсъхне. Гответе пица с тесто без мая за 10 минути, а с мая още по-малко – 6 минути.
Само си представете този аромат от прясно отворена фурна. Да, определено си струва да научите как да приготвяте пица по всякакъв възможен начин. И не забравяйте: че е по-вкусно, отколкото в скъп италиански ресторант, ще се окаже само у дома.
