Капучиното е една от най-известните италиански напитки. Приготвя се от кафе и мляко. Според истинските познавачи капучиното трябва да съдържа 25 мл еспресо и 125 мл студено мляко, което е разбито на пара – при този процес млякото се нагрява от 4 градуса до цели 55 градуса.
Млякото за хубавото капучино трябва да е краве, прясно и да бъде с около 3.5 % масленост. Млякото за капучиното се разбива в подходящ съд от неръждаема стомана, за да няма примеси от никакви други аромати. Това общо взето са най-важните правила за приготвянето на капучино. Вижте и как да си го приготвите стъпка по стъпка: Направете 1 к.ч.
Как се прави капучино?
