Лека и вкусна торта
Съставки:
бутер тесто 1 кг прясно мляко 1 литър яйца 3 бр захар 1 и 1/2 ч.ч. брашно 7 с.л. масло 125 гр ванилия 2 бр
Начин на приготвяне:
Бутер тестото се размразява.Разточва се само в едната посока и се разрязва на четири еднакви правоъгълника, които се надупчват с вилица и се пекат върху хартия за печене.
Като изстинат с голям и остър нож се разрязват по дебелина,за да се получат 2 по-тънки блата.
Приготвяне на крема:
700 мл от прясното мляко и захарта завират.Разбиват се яйцата с брашното и останалото мляко .Сместта се добавя на тънка струйка към сместта от млякото и захарта.Огънят трябва,да е слаб, за да не се поучат топки и крема,да не залепне.Крема трябва, да се сгъстява бавно.Когато се сгъсти се добавя кравето масло и ванилиите.В подходящ съд се поставя един от блатовете,Намазва се обилно с крем и така,до изчерпване на количеството.
Единият от блатовете се отделя за натрошаване.
Накрая цялата торта се намазва с крем и се облепва с натрошеният на ситно блат.
След като изстине тортат се оставя в хадилник за 12 часа.
По желание между блатовете могат, да се сложат плодове от сладко -вишни, череши , смокини и др.в зависимост от предпочитанията.
