Ориз за суши Необходими продукти
за 3 – 4 бр ролца
300 gr ориз за суши450 ml студена водаОцетена марината за ориз: 4 супени лъжици оризов оцет + 2 супени лъжици захар + 1 супена лъжица сол Приготвяне
Изплакнете ориза много добре, докато водата започне да тече без бяла мътилка.
Оставете да се отцеди за 30 минути в гевгир.
Пригответе оцетната смес:
Сложете съставките в малка тенджера.
Оставете захарта и солта да се разтворят.
Ако е необходимо, кипнете за кратко, за да стане маринатата по-слаба.
Вместо тази оцетна смес е възможно да се използва готова за употреба марината за ориз (Mizkan).
Варене на ориза за суши: Метод за варена на ориз за суши 1:
Поставете ориза и водата в тенджера.
Оставете да заври, намалете котлона и гответе, покрито, 10 минути.
Свалете съда от котлона и оставете да престои 10 минути, покрит.
Метод за варена на ориз за суши 2:
Поставете ориза и водата в оризоварка.
Извадете ориза веднага щом е сварен.
След готвене изсипете ориза в неметална купа (традиционно дървена или хангри купа).
Разбъркайте кратко ориза и внимателно добавете оцетната смес или Mizkan.
Дозировката е 30 ml до 40 ml за 400 g до 500 g варен ориз.
Оставете да се охлади на стайна температура преди употреба.
Тагове: решепта за ролца треска праз суши хапки рецепти за ориз за суши приготвяне на ориз за суши
