Днес искам да ви представя месно, вегетарианско и веганско меню за организирани туристически групи през настоящия сезон в Исторически парк. Те се състоят от разнообразни вкусни ястия от различни части на България.
Месно меню
Подлучена тученица 200 грама
Дегустационна смесица от традиционни предястия 300 гр:
– просеник – Златоградска гозба,
– лозова сарма с лимец, манатарка и левурда – от долината на река Струма,
– кърджалийска баница с пилешко месо – от района на Източните Родопи,
– занаятчийски кашкавал от мляко от местни породи овце,
– пастърма от конско месо от района на Трънското ждрело
Основно ястие – избор между:
– Телешки „сечен” джолан със зеленчуци с качамак по колибарски – приготвя се от телешки джолан, целина, картофи, домати: 350 гр – от района на Източните Родопи
– Гювеч Медвен (село в Стара планина) – приготвя се от свинско филе, бадеми, печени чушки, гъби: 300 гр.
Десерт
Сладка баница с ябълки и маджун: 150 гр – ястие от капанската кухня
Напитки
Минерална вода
Чаша червено вино от български сорт грозде.
Прясно изпечен хляб от лимец.
Цена: 40.00 лв.
Вегетарианско меню
Подлучена тученица 200 грама
Дегустационна смесица от традиционни предястия 300 гр:
– просеник – Златоградска гозба,
– лозова сарма с лимец, манатарка и левурда – от долината на река Струма,
– кочанска баница с яйце и сирене от с. Кочан, долината на рекаСтрума,
– занаятчийски кашкавал от мляко от местни породи овце,
– сирене брънза от Родопите.
Основно ястие – избор между:
– Риба на керемида 400 гр – ястие от Северното Черноморие,
– Чипровско пържено с печени чушки и овче сирене 400 гр.
Десерт
Сладка баница с ябълки и маджун: 150 гр – ястие от капанската кухня
Напитки
Минерална вода
Чаша червено вино от български сорт грозде.
Прясно изпечен хляб от лимец.
Цена: 40.00 лв.
Веганско меню
Бебредже чорба 200 гр – супа с боб бебредже – ястие от Родопите
Дегустационна смесица от традиционни предястия 300 гр:
– Пинджур от долината на река Струма – прави се от домати, пипер, патладжани, люти чушки и др. – разновидност на лютеницата и кьопоолу,
– лозова сарма с лимец, манатарка и левурда – от долината на река Струма,
– лютика – Мизия
Основно ястие – избор между:
– Пълнени рати с булгур – представляват червени чушки, пълнени с булгур, сирене и орехи, 400 гр.
– Коприва с орехи,чубрица и лимонов сос (сезонно ястие), 400 гр.
– Зелеви сармички с орехи от района на Чипровско, 400 гр.
Десерт
Сладка баница с ябълки и маджун: 150 гр – ястие от капанската кухня
Напитки
Минерална вода
Чаша червено вино от български сорт грозде
Прясно изпечен хляб от лимец.
Цена: 31.00 лв.
Това са трите вида меню за туристически групи. Ако вие си организирате група от поне 10 души за посещение на Историческия парк, освен отстъпки от цената на билетите, може да заявите и от горните ястия. При интерес, използвайте начините за връзка.
