Ето как се прави бананов хляб:
8 презрели банана 4 яйца 1 – 2 чаши захар 3 чаши брашно 1/2 чаша масло 1 чаена лъжица сол 3 чаени лъжици сода
Бананите се намачкват и се добавят останалите мокри съставки. Последно се добавя брашното и содата. Разбърква се добре до получаване на хомогенна смес. Изсипва се във форма и се пече на 180 градуса на най-долното ниво на печката. След 50 – 60 мин се тества с клечка за зъби. Оставя се да изстине и тогава се вади от формата. Когато е със стайна температура може да се покрие с фолио за да не изсъхва. Сместа може да се ползва за мъфини. Но се пече около 30 мин и се тества с клечка за зъби след 20 мин.
Рецепта от Самуил Илиев
