Тайната на нашата вечеря

3
Добави коментар
Iskaredril
Iskaredril

100гр тъмен, горчив шоколад (може и млечен, разбира се) 450мл течна неовкусена сметана (ползвам млечна, 36%) 2с. л пудра захар (или повече, зависи от вкуса ) 2 с. л черешов ром (или просто кафяв ром) 2л желатин няколко коктейлни черешки 1-2 шоколадови десертчета с черешов (или не) пълнеж

3агряват се 150мл от сметаната и в тях се разтопява настъргания предварително шоколад. Прибавя се 1с. л от захарта и ромът. Разбърква се до хомогенност и оставя да се охлади. Желатинът се втечнява на слаб огън и внимателно смесва с приготвената и охладена до стайна температура шоколадова смес. Останалото количество сметана + 1с. л пудра захар се разбива на сняг. Сметаната и шок. смес се смесват с леко, внимателно бъркане (не трябва да има разлика в температурите на смесите), разпределят се в купички и оставят в хладилник за няколко часа. по-късно се украсяват със стърготини от шок. десертчета и коктейлни черешки.