Месото както е цяло парче сваряваме в тенджера под налягане.
Картофите и гъбите измиваме и нарязваме на едро. Запържваме в сгорещена мазнина. Подправяме, посоляваме и разбъркваме. Месото обезкостяваме и нарязваме на едри порционни парчета. Парчетата слагаме в огнеупорен съд, разпределяме около него запържените картофи и гъби. Подреждаме отгоре нарязаната на колелца червена чушка и заливаме с част от бульона, в който се е варило месото. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса до готовност на картофите. Поръсваме с пресен магданоз и джоджен. Приятен апетит.
Снимка: thinkstock
* * *
Празничното агнешко на Милена Гъби с масло Най-добрите готварски рецепти за Великден
