Дрожди – видове, характеристики и приложение

6
Добави коментар
burakumin
burakumin

Дрожди – едноклетъчни еукариотни организми, принадлежащи към царство Гъби. Пръв холандският учен и основоположник на микроскопията Антон ван Льовенхук през 1680 г. наблюдава дрожди под светлинен микроскоп, но без да осъзнава клетъчната природа и значимостта на откритието си. След дълъг период на колебания сред учените дали дрождите са гъби или водорасли, през 1837 г. германецът Теодор Шван установява принадлежността на дрождите към царство Гъби. И в наши дни едва около 1% от видовете дрожди са познати и проучени…