Салата от червено цвекло

Салата от червено цвекло

Продукти: 1 кг червено цвекло 1 лимон 1 ч. л. резене, 1 парче хрян 5-6 см  2-3 с. л. зехтин  Сол на вкус.

Приготовление: 1. Главите червено цвекло се измиват добре с четка, след което се варят покрити с вода.  Може да се използва автоклав. 2. Готовото цвекло се оставя да изстине, обелва се и се нарязва с формиращ (къдрав) нож на филийки. Филийките  се нареждат в дълбок съд. 3. Цвеклото се залива с марината, приготвена от лимоновия сок, семената на резенето, нарязания хрян, солта, зехтина и нужното количество вода, за покриване на филийките напълно. На вкус маринатата трябва да е малко по-кисела и по-солена, защото цвеклото поема от солта и киселината. 4. Салатата се поднася охладена. Може да се държи в хладилника.

 


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност