Каварма от свинско месо в гюведже

Категории:

Хам-хум

от anelia

Продукти:
1200 гр свинско месо /за предпочитане филе/
3 големи грави кромид лук
2-3 моркова
100 мл олио
120 мл доматено пюре
60 мл вино червено
сол на вукс
червен и черен пипер
чубрица
магданоз
150 г кашкавал
Приготовление:

Нарежете месото на дребни хапки.
Размесете ги с подправките, мазнината и ситно нарязания лук и моркови, за да се овкусят.
Разпределете ги в огнеупорни стъклени или глинени съдове на 6- 7порции.
Към тях прибавете разреденото с 3-4 с.л. вода или зеленчуков бульон доматено пюре и виното.
Похлупете съдовете с капак и задушавайте ястието в продължение на 20 минути в микровълновата фурна на максимална степен.
При сервиране по желание може да наръсете ястието със ситно нарязан магданоз и малко настърган кашкавал.

Към всяка порция може да добавите по една люта чушчица за разкош.
Добър апетит!