Здравейте, Искам да участвам в конкурса на Розали с тортата, която направих за коледното празненство на моя син.Продукти:за блата:7 яйца150 гр орехи150 гр лешници300 гр млечен шоколад300 гр масло300 гр захар75 гр самонабухващо брашноза крема:500 мл бита сметана250 гр сирене маскарпоне1 ампула ванилия на д-р Йоткерза украса:1 пакет (200 гр) бонбони машмалоусоколо 300 гр пудра захармаргаринбоиНачин на приготвяне:Маслото и шоколада се разтопяват на водна баня и се оставят настрани да поизстинат. Орехите и лешниците се смилат. В дълбок съд се разбиват яйцата и захарта. Към тях се добавят смлените ядки, разтопените шоколад и масло, а накрая и брашното. При всяка добавена съставка се разбива добре. От сместта се пекат три блата във форма с диаметър 22 см. Пекат се в предларително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути всеки.Сметаната, маскарпонето и ванилията се разбиват на гъст крем и се слагат в хладилника, за да не се отпусне. Когато блатовете са изстинали се намазват с дебел слой крем и се редят един върху друг. Накрая се намазва и външната стена на тортата и се прибира във фризера за около 30-40 минути.Бонбоните машмалоу се изсипват в стъклена купа и към тях се добавят 2-3 с.л. вода. Загряват се в микровълновата на няколко пъти за по 20 секунди. При всяко загряване се разбъркват и отново се слагат в микровълновата. Така към 3-4 път консистенцията е почти като крем. Пудрата захар се пресява в пластмасова купа и към нея се добавя кашата от бонбоните.Омесва се тесто, което да не лепне по ръцете, но и да не е много твърдо. Готовото тесто се намазва с тънък слой маргарин и се прибира в найлонов плик в хладилника за поне 6 часа. Това всъщност е и самото начало за правенето на тортата, за да не се налага после да се изчаква, докато самото тесто стане годно за работа.Полученото тесто може да се оцветява с добавяне на бои в самото тесто и да се размеси, но и може да се рисува върху него. От него се оформят фигурки според случая и желанието на приготвящия го. В моя случай беше коледна тематика, затова наблегнах на червения и зеления цвят.*Забележка: В готов вид това тесто има бледо розов цвят. Затова за бялото съм използвала малко готова моделираща маса.30.12.2010/RenyVОт конкурса: „Коледна и Новогодишна трапеза“
