Необходими продукти:
500 гр кайма
1 кг картофи
1-2 домата (може и консерва)
2 глави кромид лук
червен пипер
сол
чубрица, подправки за кайма
олио.
За заливката:
3 яйца
1 чаена чаша прясно мляко
2 с. л. брашно/може и без брашно/.
Начин на приготвяне:
Нарязваме на кубчета картофите. Ситно нарязаният лук задушаваме в малко олио, прибавяме нарязаните домати и след това размачкваме добре каймата, за да не остане на буци. Тези, които не обичат пържено, могат да размачкат каймата с подправки за месо и направо в тавата нареждат картофите, разделят каймата на малките парчета и добавят към картофите, заливат с топла вода, докато се изравни със сместта. За да се разкашка каймата, всичко в тавата се размачква с ръце. Така се получава хомогенна смес от продуктите. Пече се докато изври водата и се зачерви, на 200 градуса.
Разбиваме заливката от яйцата, млякото и малко сол на вкус. Прибавяме по желание брашно. Заливаме равномерно и отново запичаме, докато се зачерви коричката.
Смолян прес
Сподели във Facebook
Още в:
Трапеза
Нямате право да публикувате коментари в момента.
