Печено пиле с гъби и розмарин

Posted on яну 15, 2011 by Месечка in Тетрадка с рецепти |

В скорошна статия стана ясно, че пилешкото месо е един от най-полезните продукти за здраво тяло. Имам няколко любими рецепти, които искам да споделя с всички вас. Едната е за Печено пиле с гъби и розмарин.

Продукти:

700 гр. пилешки гърди, обезкостени
1.5 чаши пресни гъби, нарязани
клончета розмарин, пресен
1 чаша вино Марсала
1/2 ч.л. кафява захар
1/4 ч.л. черен пипер
2 с.л. масло
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Загрявате фурната на около 250 градуса.
2. Смесвате масло и вино в малка тенджера на силен огън да заврат, около 5 мин. или докато течността намалее на половина.
3. Междувременно смесвате захар, сол и черен пипер в средно голяма купа. Нарязвате месото на малки кубчета и го овалвате в захар-сол сместа. Прехвърлете месото в средно голяма тава, добавяте гъбите и розмарин.
4. Заливате с приготвения сос и печете около 15 – 20 мин, като се разбърква от време на време. Не покривате тавата.
5. Сервира се гарнирано с ориз и салата по избор.