Шоколадът и Неговото Начало !

Шоколадът и Неговото Начало !

Вечно – зеленото какаово дърво или теоброма какао (Theobroma cacao), виреещо главно в Мексико, Централна и Южна Америка се култивира и консумира в тези райони от над 3 000 години.

Какаовото масло започва да се използва първо в Мезоамерика (земите от северната част на долината Мексико до южните граници на Хондурас и Салвадор) едновременно, като питие и подправка за ястия. Шоколадът се е използвал, като напитка през по- голяма част от историята си. Древните архиви, както и намерените при разкопки артефакти,  датират употребата на щоколад още от времето на древната цивилизация на Олмеките, населяваща централната част на Мексико, преди повече от 3400 години. Намерените при разкопките предмети, показват, че древните народи са използвали бялата месеста част на какаовите зърна, като източник на ферментационна захар за производството на алкохолна напитка. Маите също са култивирали какаовото дърво, като са използвали какаовите зърна за производството на пенливо, горчиво питие,...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност