1 кг спанак, лапад, лобода или коприва, 60 г прясно масло, 40 г брашно, 300 г прясно мляко, черен пипер, индийско орехче, сол.Спанакът сваряваме в подсолена вода, прецеждаме и смиламе с машинка или накълцваме ситно, а можем да претриеме и през цедка. От брашното и маслото приготвяме светложълта запръжка. Към нея прибавяме спаначената каша, запържваме малко и разреждаме с млякото. Варим около 15 мин. до желаната гъстота. Поръсваме със сол, индийско орехче и черен пипер. Използваме като гарнитура към печено агнешко месо или шницел. Поднасяме и като самостоятелно ястие с яйца на очи или варени яйца. С пюрето можем да напълним червени домати, и да поднесем като салата или с панирани филийки хляб на закуска.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
