КОМПОТ ОТ ЯГОДИ, МАЛИНИ ИЛИ КЪПИНИ | Кулинарни Рецепти

1
Добави коментар
nik4ana
nik4ana

Ягодите, малините или капините трябва да бъдат добре узрели, но не презрели. Те се консервират още докато са съвсем пресни, като внимателно изчистваме от дръжките и чашечните листенца. Плодовете измиваме в плитък съд под душ, като разбъркваме много внимателно с ръка, така че ако има листа или семена, да се отстранят. Почистените и измити плодове пълним внимателно в бурканите до отвора. Заливаме с горещ захарен сироп и затваряме. Стерилизацията трае 15-20 минути след завиране на водата. След това бурканите изстудяваме, като съда, в който са врели, поставяме под слабо течаща студена вода, която не бива да пада направо върху бурканите. Изстиналите буркани изваждаме и нареждаме с капачките надолу в щайги, касетки или направо на пода, където ще ги съхраняваме. През 5-6 дни обръщаме няколко пъти. Това се прави с цел да не се деформират и сбиват плодовете само в горната част на буркана.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)