Телешко варено

Необходими продукти:

700 г телешки джолан или гърди
1 глава кромид лук
2 моркова
целина
1-2 корена от магданоз
4-5 картофа
2-3 домата
60 г масло
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

* Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука.
* Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след 15-20 минути добавяме и доматите, също нарязани на едро.
* Като стане готово вареното, слагаме маслото и поръсваме с магданоз.
* При сервиране се поднася и настърган хрян с оцет и всеки си подправя вареното на вкус.