2 по-малки свински джолана, череп пипер, соя, дафинов лист,2 лъжици свинска мас, 2 лъжици заквасена сметана,
150 г лук
1. Отделете костите от месото и го нарежете по дължина на по-големи парчета. Нарежете ситно лука.
2. Сложете месото в по-широк съд, добавете маста, лука, дафиновия лист, малко сол, черен пипер и поръсете с вегета. Залейте всичко с вода, така че почти да се покрие месото. Захлупете съда и варете на бавен огън около 1 час. (Почти цялата течност трябва да изври, а месото трябва да бъде почти меко). След това оставете месото да се изпържи малко, така че да стане светло кафяво. Добавете вода и сложете да се пече в загрята фурна за около 30 минути.
3. Ако е необходимо, заливайте с бульон или вода, за да получите подходяща гъстота на соса. Накрая н соса разбъркайте заквасена сметана. Можете да поднесете това ястие с гарнитура от картофено пюре и червени боровининки.
От костите, които са ви останали, можете да приготвите домашна бистра супа.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
