Продукти:
4 бр горни пилешки бутчета
1/3 от стрък праз
1/2 чаша прясно мляко
1/2 чаша кисело мляко
1 яйце
1-2 супени лъжици лимонов сок
2-3 супени лъжици брашно
олио
сол
смлян черен пипер
пресен магданоз
Сварете предварително бутчетата в леко, подсолена вода, като към края на варенето добавите и ситно нарязания праз. В отделна тенджера запържете в олиото, 2-3 супени лъжици брашно, долейте бульона от пилето и разбъркайте добре /да не стане на буци/. След като поври 5-10 минути, бавно и внимателно добавете, предварително разбитите прясно мляко, кисело мляко, яйцето и лимоновия сок. Овкусете с подправките. В чиния, поставете бутчето, залейте с готовия сос и поръсете със ситно нарязания магданоз.
