Избираме стегната средно голяма зелка, изрязваме кочана и внимателно издълбаваме средината, като внимаваме зелката да запази формата си. Нарязваме на кубчета колкото малък орех 300-350 г свинско месо без тлъстина и го запържваме с 4-5 лъжици мазнина и 1 глава ситно нарязан лук. Запърженото месо посоляваме, поръсваме го с черен и червен пипер и напълнете зелката. Овързваме я грижливо с конци. Сгорещяваме в една тенджера 5-6 лъжици мас, слагаме зелката, наливаме 1 чаша гореща вода, захлупваме плътно и оставяме зелката да се задушава, като от време на време я заливаме със соса, в който ври. Към края прибавяме 1 супена лъжица доматена салца. Сварената зелка изваждаме внимателно в голяма чиния, освобождаме я от конците и я заливаме със соса, в който е вряла. Нарязваме я с остър нож като диня.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
