Орехова торта с маслен крем Ако ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
за блата:
8 яйца
2/3 ч.ч. захар
1,5 ч.ч. смлени орехи
2 с.л. какао
кората на 1/2 лимон
160 г брашно
за крема:
100 мл прясно мляко
150 г пудра захар
200 г масло
1 ванилия
2 ч.ч. смлени орехи за поръсване
за сиропа:
350 мл вода
2 ч.ч. кристална захар
1 ч.л. ром (по желание)
Начин на приготвяне:
* Загрейте жълтъците на слаб огън и ги разбийте добре с 2/3 от захарта.
* Свалете ги от котлона и добавете настърганата кора от лимона.
* Отделно разбийте белтъците на сняг с останалата част от захарта и ги смесете с жълтъците.
* Прибавете орехите, какаото и брашното и разбъркайте добре получената смес.
* Разстелете я във форма за торта, покрита с намазнена хартия за печене.
* Изпечете блата в умерено силна фурна до порозовяване.
* Отделно смесете и разбъркайте добре млякото, размекнатото масло, захарта и ванилията.
* В друг съд сложете водата и захарта за сиропа и ги варете 5-6 мин, след което ароматизирайте с рома.
* Разрежете изстиналия блат хоризонтално на две половини и ги сиропирайте.
* Слепете ги в внимателно с масления крем.
* Намажете тортата от всички страни с крема и я наръсете с орехите или др. ядки.
