Бране сушене и запазване на билките за подправки

Бране сушене и запазване на билките за подправки

Детайли Категория: Билки Последно обновена на 21 Декември 2012 Публикувана на 14 Октомври 2011

БРАНЕ, СУШЕНЕ И ЗАПАЗВАНЕ НА БИЛКИТЕ ЗА ПОДПРАВКИ

Пресните подправки обикновено са за предпочитане, но сушените също намират широко приложение. Те могат да се купят готови или да се изсушат при домашни условия.

Билки трябва да се събират само когато сме сигурни, че познаваме добре растенията. Неподходящи за бране са билките покрай главни пътища и пътеки, близо до заводи, както и от места, изложени на замърсяване с химикали, изкуствени торове или други продукти от промишлеността. Моментът на събиране на билките е също така важен. Корените и коренищата се изваждат през латентния период, когато съдържат най-голямо количество активни вещества. Преди сушене се отстраняват всички зелени части. Обикновено корените се сушат при температура 50-60 градуса. Стеблата се отрязват с остър градинарски нож, а не се късат, тъй като се повреждат растителната тъкан...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност