Kokona: Френски макарони с шоколадов крем + ликьор „Бомбардино“

2
Добави коментар
Kalina_Malina
Kalina_Malina

Тези дни, Ирина публикува много полезно видео за направа на френски макарони. След като веднъж вече опитах по нейна рецепта да направя френски макарони, то след това видео и нейни съвети, се реших да направя отново.

Използвах посочената рецепта във видеото, но промених крема. Тъй като тези дни направих ликьор Бомбардино, по рецепта на Йоана, макар да трябва да отлежава една седмица, аз реших да го включа в шоколадовия крем.

Според мен макароните този път ми се получиха. :))) Точно 16 минути печене, точно на 150 градуса, макар предния път на тази температура и време да не станаха толкова сполучливи като днешните.

Моите макарони са светли, понеже използвах едно по-светло какао, че свърши натуралното тъмно.

Ще им хвана цаката, няма къде да идат.:)))) Всичко си зависи от печката , а с нея ще се разберем някак, знам!:))) Макароните ми са с различна големина, че този път не очертах кръгчета. Честно казано, не очаквах да се получат! :))) Дори след като ги изпекох, тогава започнах да приготвям крема – за по-сигурно. 🙂

Рецепти няма да пиша, а ви пращам в блога на Ирина тук:
http://sunshineskitchen.com/chocolate-and-chestnuts-macarons/

А ликьор „Бомбардино“ може да видите как се приготвя тук:
http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/home-made-bombardino/

За крема ми бяха нужни:
150 мл сладка сметана за разбиване
150 г тъмен шоколад
50 мл ликьор Бомбардино

Начупих шоколада в купа, сложих го за минутка в микровълновата, докато се размекне. Добавих студен ликьора и разбърках с дървена лъжица. След като шоколада пое ликьора, добавих студена сметана и разбих с миксер.

А ето и още снимки:

Весел ден на всички и честит празник на празнуващите днес! На именниците пожелавам, много здраве, пак здраве и най-вече да са живи и здрави и много, много щастливи!:)