Категория РецептаГювечета с пилешко филе и гъби Продукти:200 г пилешко филе50 г гъби1 с. л. зехтин30 г настърган кашкавал100 мл вода1 кубче гъбен бульон смлян черен пипер1/2 глава кромид лукСОС 1 с. л. брашно
20 г краве масло
200 мл готварска сметана
1/4 ч. л. индийско орехчеПриготвяне:• Пилешкото филе се измива и се подсушава с кухненско руло.
• Покрива се със свежо фолио и се начуква с дървено чукче.
• Филето се намаслява със зехтин от двете страни, покрива се и се оставя встрани за 15-20 минути.
• Сух тиган се нагорещява.
• Филето се пържи по 4 минути от всяка страна.
• Отстранява се от огъня.
• Лукът се нарязва на дребно.
• Гъбите се измиват и се нарязват на кубчета.
• Лукът и гъбите се поставят в тиган и се запържват за 1-2 минути.
• Добавя се 1 кубче гъбен бульон разтворено в 100 мл вода.
• Тиганът се захлупва и сместа се задушава на среден огън, докато не се изпари цялата вода.
• Изпърженото филе се нарязва на дребно и се разпределя в порционни форми за печене.
• Приготвя се сосът.
• Брашното се запържва на сух тиган за около 1 минута, като се бърка непрекъснато.
• Добавя се маслото със стайна температура и се пържи още 1 минута с непрекъснато бъркане.
• В малка тенджера се нагрява готварската сметана без да кипне.
• В горещата сметана се изсипват брашното с маслото и се довеждат до кипене.
• Отстранява се от огъня.
• Прибавят се гъбите и лукът и се разбъркват.
• Подправят се с индийското орехче и смления черен пипер.
• Сосът се разпределя в порционните форми.
• Поръсва се в настърган кашкавал.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Гювечетата с пилешко филе и гъби се запичат около 5-6 минути или до образуване на златиста коричка.
Бележки:** Тази рецепта Гювечета с пилешко филе и гъби съдържа продукти за 2 порции.
** Нещо вкусно и сравнително бързо за приготвяне 🙂 СнимкиРецептата „Гювечета с пилешко филе и гъби “ беше добавена на: 13.11.2006, видяна 47970 пътиЕтикети: пилешко филе, гъби, гювечета Свързани категории към рецептата: Сходни рецептиПоследните 3 Коментари за Гювечета с пилешко филе и гъби Добави коментарстана чудесно, но може да се добави нещо киселичкоот Маргарита, 11.06.2013 14:39da haresvami fileto s gabi!от daniela staneva, 03.03.2012 18:51аз лично не разбирам как водата ще се изпари при захлупен тиган? иначе в момента го готвя, дано стане :)от лили, 09.12.2011 17:28покажи всички 24 Коментари за Гювечета с пилешко филе и гъби »
