Обичате ли кисело мляко
Добавено в Здравословно хранене
Добави към моето меню
Обичате ли кисело мляко
Въпросът е малко риторичен и отговорът е да. По-точен би бил въпросът обичате ли да ядете хубаво кисело мляко. Има само един малък проблем – когато купуваме кисело мляко в магазина много често не знаем какво купуваме – мляко или нещо, което може да издържи няколко месеца в хладилника без да се промени. Казват, че има няколко начина по които да се разбере дали киселото мляко е истинско
– да има сурватка в буркана
– когато се обърне лъжицата да не пада млякото от нея
– и вкусът. Вкусът трябва да е на кисело мляко, такова каквато е останало в нашите спомени
Този пост нямаше да го има независимо, че основно храната ни в забързаното ежедневие в офиса да е кисело мляко, овесени ядки и плодове ако не бях получила покана за представянето на уред на Tefal с който може да проготвяме кисело мляко. Уредът е трети от серията уреди за здравословно хранен като има още уред за проготвяне на храна на пара и още един за приготвяне почти без мазнина. Доколкото уредът не съм го пробвала мога да споделя това, което съм видяла и опитала в снимки. Самата аз приготвям кисело мляко не винаги се получава, понякога става много добро, понякога си е … Когато получих поканата първият ми въпрос ми беше с каква мляко? Обедиха ме, че с мляко купено в кутия от магазина ще стане, и закваска може да се ползва от кисело мляко продавано в магазините, от някои марки само. Ако това наистина е така означава, че може да си приготвяме кисело мляко, което да е вкусно и полезно.
И така кулинарните изпълнения, които ни демонстрира майостор готвачът и които искам да споделя с вас. Всеки от нас е приготвял много пъти таратор, освен, че е полезен в летните жеги, той е проверена рецепта, когато сме на диета. И това е
Рецепта за таратор
но приготвена по различен начин. Продуктите са класическите – кисело мялко, краставица, копър, чесън и орехи, но резулатът е:
* Киселото мляко се оформя с ринг
* Рецепта за копърово олио – връзка копър се бланшира за минута с гореща вода, след това се измива със студена вода. В пасатора се добавя копъра и олио (но не и зехтин, защото има силен аромат) и се пасира, след което се прецежда. След това може да се съхранява в хладилник
*Ефектна орехова кора приготвя се като едро счуканите орехи се посипят върху кора за баница намазана с олио и се запече във фурната
* Чеснова паста скилидките чесън се звиват във фолио и се запичат във фурна. Готвачът препоръчва да се маха сърцевината на скилидките чесън. Изпечения чесън се пасира с кисело мляко до желаната гъстота.
Една рецепта за таратор, а толкова много идеи.
Друга любима рецепта с кисело мялко е с плодове или сладко.
Кисело мляко със сладко
Кисело мляко със сладко и шоколад
А сега си представете съчетанието на кисело мялко, шоколад, мента и леко изстудено … Заслужава си нали.
И още идеи с кисело мляко:
Есенна палитра как по друг начин да бъде нарчена това изобилие от цвят и зеленчуци, поднесено с купичка сос с кисело мялко.
Още една страхотна идея. Кисело мялко овкусено с копър, чесън, много орехи и поднесено по този начи. Ефектно предястие нали?
В главните роли:
шеф готвач: Иван Манчев
и
уред на TEFAL за приготвяне на кисело мляко в домашни условия
