Има няколко варианта за приготвяне на добре известното и много вкусно ястие – кюфтета със сос. „Смолян днес” ви предлага най-лесния и бързия начин.
Необходими продукти: 500 гр. кайма, 2 глави кромид лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1 яйце, 1 морков, магданоз, сол, черен пипер, кимион, олио, 2 лъжици брашно, 3 домата или 300 мл. доматен сок
Начин на приготвяне: Добавете към каймата изчистения и измит ориз, настъргания лук /1 глава/, яйцето, магданоза, малко черен пипер и кимион. Омесете добре и оставете да престои малко в хладилника. През това време запържете нарязания на ситно лук и морков в олиото и прибавете настърганите домати или доматения сок. Долейте вода и посолете, а щом сосът заври, в него пуснете оформените от каймата кюфтета. Варете на тих огън, а когато ястието е почти готово, прибавете размитото във вода брашно, за да се сгъсти. Поръсете с нарязан на ситно магданоз и сервирайте. Добър апетит!
