Вкусен хляб парченца маслини и сушени домати !
5 ч.ч. брашно + още малко за доизмесване
2 с.л. пшеничени зародиши
2 ч.л. сол
2 яйца
1 пак. суха мая, 14 г
200 мл топло прясно мляко
1 ч.л. захар
2 с.л. олио
200 г кисело мляко
около 1 ч.ч. нарязани сушени домати, зелени маслини с чушка, черни маслини
Маята се разтваря в прясното мляко със захарта и се оставя да шупне. От продуктите, без маслините и доматите, се замесва меко тесто. На мен даже много меко ми стана, та добявах още доста брашно. Оставя се да втаса. Премесва се и се добавят ситно нарязаните домати, накиснати предварително в олио с подправки, ситно нарязаните маслини. Става лепкаво и трудно за месене, по-скоро се обърква и натиска. Поставя се в намазнена тава и се оставя да втаса още веднъж. Намазва се с жълтък и се пече на умерена фурна.
