За приготвянето на вкусна пилешка може да използвате месо от всяка част от пилето. Препоръчвам ви обаче бялото месо.
Необходими продукти: 1/2 малко пиле или около 4-500 гр. бяло месо, 1 глава лук, 3 средно големи картофа, 3 моркова, фиде, кубче масло, сол, магданоз, черен пипер, 1 яйце, малко оцет или кисело мляко за застройката
Начин на приготвяне: Сваряваме пилето със 3 щипки сол, като обираме пяната, която се получава при варенето на месото. Изваждаме го от бульона, обезкостяваме и го връщаме обратно в тенджерата. Прибавяме ситно нарязаните лук, картофи и моркови. След омекването им слагаме и фидето и варим още около 10 минути. Застройваме със застройка, приготвена от яйцето и киселото мляко, или с оцет. До получаването й се стига като разбием добре яйцето с млякото или оцета и при непрекъснато бъркане добавяме от горещата супа на тънка струя. След като температурата на застройката стане близка на тази в тенджерата, изсипваме в супата, пак при непрекъснато бъркане. Накрая прибавяме парченце масло и поръсваме със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Добър апетит!
