Продукти: 5 свински пържоли, 3 с. л. брашно, 3 с. л. олио, лимонов сок. За соса: 2 с. л. брашно, 1 ч. ч. стерилизирани гъби, масло, черен пипер, сол.
Приготвяне: Поръсвате пържолите с лимонов сок, черен пипер и сол. Потапяте ги в брашното и ги изпържвате в сгорещена мазнина. След това в нея задушавате гъбите. Прибавяте брашното и леко запържвате. Наливате постепенно вода, докато се получи сос с желаната гъстота, който варите 5 минути. Овкусявате с черен пипер, сол и масло. Пържолите заливате със соса.
