Рататуй : Готварска Рецепта от Гответе с Мен

Рататуй : Готварска Рецепта от Гответе с Мен

Приготвяне:

• Патладжанът се нарязва на кубчета с размер 1,5 х 1,5 см. • Кубчетата се посоляват и се оставят настрани за 30 минути. • Измиват се под течаща студена вода и се подсушават с кухненско руло. • Тиквичките се нарязват на шайби, а чушките на ивици. • В дълбок тиган се изпържват зеленчуците в следния ред : патладжани, тиквички и чушки. • След изпържването се поставят върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина. • Една супена лъжица зехтин (допълнително) се загрява в дълбок тиган. • Прибавя се почистеният и нарязан лук, който се готви, докато омекне. • Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати, пресованият чесън, захарта, доматеното пюре, магданозът и мащерката. • Посолява се и се кипва. • Огънят се намалява, а ястието се готви 20 минути или докато се сгъсти. • Прибавят се изпържените зеленчуци и босилекът. • Ястието Рататуй се загрява и се маха от котлона. • Рататуят се сервира горещ или студен.


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност