Шоколадова торта за Свети Валентин
Видяна: 18813
Продукти
За плънката:
300
г
течен шоколад
6
с.л.
прясно мляко
1
с.л.
масло
какаово
30
г
орехи
За тестото:
2
ч.л.
бакпулвер
1
ч.ч.
нишесте
1,5
ч.ч.
брашно
250
г
краве масло
8
яйца
1,5
ч.ч.
пудра захар
6
с.л.
ванилия
4
с.л.
орехи
смлени
Начин на приготвяне
Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме жълтъците на водна баня, като добавяме половината от захарта.След това разбиваме кравето масло на пяна и към него постепенно прибавяме жълтъците.Смесваме брашното с нишестето и бакпулвера и пресяваме, добавяме към сместа и бъркаме постоянно.Разбиваме белтъците на сняг с останалата захар и добавяме към сместа.Към полученото тесто добавяме смлените орехови ядки и ванилията, до получаване на еднородна смес.Изсипваме тестото, в предварително намазана с растително масло и набрашнена тортена форма. Печем на умерена фурна около 45 минути.След като блатът престои във формата около 4 – 5 часа, се изважда и разрязва на две половини.Разтопяваме течният шоколад на водна баня, добавяме прясното мляко и какаовото масло, и разбиваме.Оформяме тортата като сърце, като единия блат поставяме за основа и намазваме с част от шоколадовата смес.Поставяме отгоре вторият блат и заливаме с останалото количество шоколадова смес.По желание украсяваме тортата с шоколадови розички, или други захаросани фигурки по избор.
от
Нина Тодорова
14 февруари 2014, 13:41
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
