Лазаня "Болонезе" (Рецепта в снимки)

Лазаня "Болонезе" (Рецепта в снимки)

Какво ще Ви е нужно:

* бульон от месо - 250 мл * краве масло - 50 г * телешка кайма - 250 г * чисто свинско месо, ситно нарязано - 250 г * морков - 1 бр. * глава лук - 1 бр. * течна готварска сметана - 70 мл * зехтин * панчета - 100 г * черен пипер * доматен сок около 250 мл (или 30 г гъсто пюре) * сол * целина - 2-3 стръка * 1 ч. червено вино * 1 пакет кори за лазаня * около 200 г сирене пармезан

За соса:

* 30- 40г краве масло * 2с.л. брашно * 2ч.ч. прясно мляко * 2 жълтъка от пресни яйца. * 1/2ч.л. сол

Начин на приготвяне: I. Сгорещете бульона. Нарежете на ситно лука, моркова и целината и ги запържете в зехтин и масло. Нарежете на фини, почти прозрачни, малки резенчета панчетата и ги добавете към запържените зеленчуци заедно с каймата и свинското месо. Разбърквайте периодично за няколко минути, докато месото не бъде готово. Добавете червеното вино и го оставете да се изпари, като периодично разбърквате. Добавете...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност