Пресни талиатели с гъби и чери домати
От: ГАСТРОНОМ
Специални:
Прочетено: 1232
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
500 гр прясна паста талятели
5 супени лъжици зехтин + още за поръсване на финала
3 скилидки чесън, смлян
3 глави шалот, нарязани на тънко
300 гр пресни гъби, нарязани на ситно
500 гр червени и жълти чери домати, нарязани на половинки
Сол и черен пипер на вкус
1 1/2 чаши пармезан, прясно настърган
В тенджера с подсолена вода сварете пастата по указанията.
На средна температура на котлона загрейте 2 с.л. зехтин в дълбок тиган. Добавете лука и чесъна и задушавайте, докато омекнат. След това добавете гъбите и доматите и сотирайте, докато омекнат – 5-10 минути. Подправете със сол и пипер.
Изцедете талиателите, като оставите от водата около 1/3 чаша за сос.
Добавете пастата към гъбите и доматите. Добавете още зехтин и малко от водата от варенето на пастата, за да разредите соса.
Сервира се в дълбоки чинии, поръсено с прясно настърган пармезан и ситен дъжд зехтин.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
