Екзотична салата със скариди

41
Добави коментар
naskoki
naskoki

Необходими продукти:

6 мандарини
150 гр. скариди
1 ябълка
100 гр. целина
4 с.л. майонеза
½ лимон
Маруля
Зелена чушка или магданоз за украса
Оцет, сол

Начин на приготвяне:

Скаридите се сваряват в подсолена вода с 1с.л. оцет.
Мандарините се обелват и почистват. Две от тях се изстискват и сока се смесва с майонезата под формата на сос. Останалите мандарини се разделят на резенчета, като се почистват от ципата.
Ябълката се обелва и почиства от семките, след което се нарязва на дребни кубчета. Целината се нарязва на ситно. Листата от марулята се измиват и се поставят на дъното на салатиера.
Върху тях се изсипват мандарините, почистените скариди, парчетата ябълка, целината и внимателно се омесват.
Преди самото поднасянето, салатата се полива с мандаринено- млечния сос и се украсява с кръгчета зелена чушка или магданоз /по избор/.

Добър апетит!