Торта Трюфел : Готварска Рецепта от Гответе с Мен

Торта Трюфел : Готварска Рецепта от Гответе с Мен

РецептаТорта ТрюфелПродукти: БЛАТОВЕ 6 жълтъци5 белтъци2/3 ч. ч. захар1/2 ч. л. лимонтузу (може да се пропусне)2 с. л. гореща вода2 с. л. какао на прах5 с. л. брашно2 с. л. нишесте (пшенично)СИРОП 3 с. л. вода 2 с. л. захар 1 с. л. ликьор по избор (при мен Amaretto)KРЕМ 150 г черен шоколад 2 ч. ч. готварска сметана (най-хубаво да е с висок % масленост примерно Prezident)ТРЮФЕЛИ 150 г шоколад 1/3 ч. ч. готварска сметана 1 ч. л. ликьор (отново при мен Amaretto) 200 г шоколад за покриване на трюфели и за шоколадовите стърготини Приготвяне:Брашно 1 ч. ч. = 140 г Захар 1 ч. ч. = 200 г Мляко/готварска сметана/вода 1 ч. ч. = 237 мл Приготвяне на блатове • Фурната предварително се загрява до 190 С. • Върху хартия за печене се рисуват 8 окръжности с диаметър 20см (при мен се получиха 2 тави с по 2 блата и една с един). • Белтъците се разбиват с 1/3 ч. ч. от захарта до твърда пяна. • Жълтъците се смесват с останалата захар и се разбиват на крем, докато не побелее сместа. • Към тях се...
Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност