Шоколадова торта с малини
Видяна: 14571
Продукти
100
г
брашно
1
ч.л.
бакпулвер
щипка
сол
1
с.л.
какао
натурално и 1 с.л. натурално какао за украса
120
г
краве масло
90
г
захар
120
г
шоколад
натурален (минимум 56 процента какао)
100
мл.
кафе
сварено
1
яйце
180
г
малини
и 20 г малини за украса
за глазурата:
75
г
шоколад
натурален
60
мл.
сметана
течна, готварска
12
г
краве масло
(на стайна температура)
1
с.л.
ром
или коняк, (по желание)
Начин на приготвяне
Сипваме кафето в тенджера и прибавяме маслото и захарта, които разтапяме на умерен огън.Махаме тенджерата от котлона и прибавяме настъргания шоколад. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, щипка сол и 1 с.л. какао.Изсипваме брашнената в шоколадовата смес и разбъркваме до еднородност.Добавяме яйцето и разбъркваме тестото още веднъж.Намасляваме форма за торта с диаметър 18 см. и я застиламе с хартия за печене.Изсипваме половината от тестото.Отгоре нареждаме малините и ги покриваме с останалото тесто.Печем тортата в предварително загрята фурна на 180-190 градуса, за около 50 минути.Охлаждаме готовата шоколадова торта и я поръсваме с останалото какао и я украсяваме с малини. Вместо с какао, може да я залеем с шоколадова глазура и след това да я украсим с малини.За глазурата: Кипваме сметаната и я отнемаме от котлона.Прибавяме настъргания шоколад и маслото (по желание и ром).Разбъркваме до пълно разтваряне на маслото и шоколада. Топлата глазура изливаме върху изстудената торта (задължително тортата трябва да е изстудена).
от
Нина Тодорова
12 март 2012, 17:11
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
