Пилешките дробчета по селски често присъстват в менюто на семейството ни, било то като мезе или основно ястие.
Необходими продукти:
500 гр. дробчета
4-5 печени чушки
1 морков , гъби
250 мл доматен сок
1-2 глави кромид лук
1 ч.л. червен пипер
3-4 с.л. олио
чубрица, магданоз
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Дробчетата се измиват добре със студена вода и се оставят да се отцедят. В дълбок тиган или в тенджера се запържват дробчетата. Изваждат се и в същата мазнина се изпържва лука. Добавят се гъбите и морковите и се задушават заедно с лука. Поръсват се с червен пипер и се добавят чушките, нарязани на дребно. След това се добавя доматения сок и подправките. Оставяме да поизври водата. Накрая се добавят изпържените дробчета. Оставя се да поври 2-3 минутки. Сервира се със ситно нарязан магданоз.
