Плетен козунак
Видяна: 12232
Продукти
1
ванилия
50
г
стафиди
, накиснати в ром
40
г
масло
60
г
свинска мас
650
г
брашно
или колкото поеме
0,5
кубче
мая
175
г
прясно мляко
, топло
200
г
захар
1
белтък
за намазване
1
ч.л.
сол
3
яйца
20
г
лимонова есенция
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в топлото мляко, с малко захар и малко брашно. Тази кашичка изчакваме да втаса. Смесваме всички продукти, без ядките и ванилията, омесваме тесто. Ако тестото лепне, добавяме още малко брашно. Месим дълго и енергично. Прибавяме накиснатите в ром стафиди, ванилия и лимонова есенция. Чакаме да втаса. След това отново месим и отново втасва. Сплитаме го на плитка. Отново втасва, този път във фурната, която е включена на 50 градуса.Накрая го намазваме с разбития белтък, поръсваме го със захар и го връщаме отново във фурната. Увеличаваме я на 150 градуса, за 10 минути. След това увеличаваме на 170 градуса. Печем до готовност.
от
Нина Тодорова
19 април 2014, 11:17
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
