Телешко варено
Видяна: 9405
Продукти
1
ч.л.
черен пипер
0,5
връзка
магданоз
60
г
картофи
30
г
масло
100
г
лук
80
г
целина
60
г
домати
500
г
телешки джолан
60
г
моркови
0,5
ч.л.
сол
100 г съдържат:
100 калории
4 г мазнини
17 г протеини
20 г въглехидрати
Начин на приготвяне
Нарязваме джоланa на парчета, заливаме го със студена вода и го варим на силен огън.Когато заври, отбираме пяната. Прибавяме малко сол, черен пипер на зърна и продължаваме да варим на тих огън.Когато месото се полусвари, прибавяме морковите и целината, нарязани на кубчета, а лукът – на четвъртинки, половинки или цели, ако главичките са малки.Нарязваме на парчета картофите и ги поставяме в последните 30 минути, а червените домати и магданоза – малко преди снемането от огъня.Сгорещяваме маслото, слагаме в него лъжица настъргани моркови, за да се оцвети и го прибавяме към готовото варено.
от
Нина Тодорова
23 януари 2012, 12:44
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!