Крем карамел

Ето една бърза и много лесна рецепта за крем карамел. Ако ви се е случвало крем карамелът да стане прекалено шуплест или воднист или просто нещо не се е получило както трябва, в тази рецепта ще разберете всички важни моменти, които трябва да спазите при приготвянето на крем карамел.

Ще са ви необходими метални шоли или купички и дълбока тава.

От една доза се получават 8-10 шоли крем карамел.

Продукти:

1 литър прясно мляко

8 яйца

400 гр. захар (150 гр. от нея за карамел)

1 течна ванилия Dr. Oetker или портокалова есенция

 

Начин на приготвяне:

Ако искате да получите перфектни резултати следвайте стриктно рецептата. Тук технологията е най-важна!

Преди да започнете  е важно да знаете, че яйцата и прясното мляко трябва да поседят на стайна температура. След като се темперират започнете с разбъркването на яйцата с миксер.

Добавете 250 гр. захар и бийте докато леко побелее. Прибавете прясното мляко и...
Прочети цялата публикация