Вегетарианската храна на остров Бали

Вегетарианската храна на остров Бали

Вегетарианските ястия на остров Бали се състоят от продукти, които не винаги са част от здравословната диета. Тук почти всички ястия са готвени в олио, а пресни зеленчуци по принцип не се приемат. Един от вариантите на вегетарианската обяд включва листа от спанак в тесто,( дълбоко пържени), варени плодове от хлебно дърво, краставици, Темпо (соеви зърна), пържени в сладък чили сос, варен спанак, зеле и др.

Когато хората на Бали имат голям брой гости, поканени в дома си, те организират шведската вегетарианска маса с основни ястия, като например ориз (понякога няколко вида), яйчен юфка със зеленчуци, варени зеленчуци и др.

Храните, приготвени в масло се наричат “Горенган”, “Горенг”, които на индонезийски означават “пържено.” Тестото за пържене обикновено е направено от кориандър, пресен джинджифил, бял пипер, захар, сол, брашно и вода. Гореган от спаначени листа Гореган от кълнове Гореган от настъргано зеле Ястието Темпе се приготвя от соеви зърна. В магазините...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност