Салата от риба с ориз и майонеза
Необходими продукти за приготвяне на салата от риба с ориз и майонеза:
Бяла риба – 500 гр.
Задушен Ориз – 100 гр.
Целина – 30гр.
Един лимон
Два моркова
Едно яйце
Една-Две кисели краставички
Малко мариновани гъби
Магданоз
Майонеза
Лук
Дафинов лист
Оцет, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне на салатата от риба с ориз и майонеза:
Рибата се изчиства от кожата и костите и се оформя на филета, след което се сварява в бульона приготвен от рибните отпадъци. Морковите, целината и яйцето се сваряват и се нарязват на кубчета. Краставиците се нарязват на тънки ивикчки. Към нарязаните зеленчуци се прибавят студеният задушен ориз и сварените рибни филета (нарязани на кубчета след като се сварят), солта, черният пипер, сокът от изтискания лимон и майонезата. Сместа се разбърква леко и се оформя на порции. Поднася се украсена с исели краставички, ролца от аншоа и клонки магданоз.
        
