Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение от рода Куркума, достигащо височина до 1 м, със силно разклонено коренище. Коренът на растението се използва както в медицината, така и в кулинарията. Има силно изразен оцветяващ в жълто ефект благодарение на 2-5% съдържание на пигмента куркумин в корена и специфични вкусови качества, съдържа и 5% есенциални мастни киселини.
Куркума се използва за първи път преди 6000 години в аюрведическата медицина.
Куркумата освен ,че известна в традиционната азиатска медицина е и една от най-предпочитаните подправки.
ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА И ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ
Куркумата е източник на естествени антиоксиданти-куркуминоиди,които имат най-мощното антиоксидантно действие.Антиоксидантната им защита е по-силна он витамин С и Е,екстстракта от борова кора-пикногенол и екстракта от гроздово семе
-профилактика срещу ракови заболявания
-забавят процеса на стареене
-подобряват паметта
-подържат здраво сърце
противовъзпалително действие
осигурява защита на нервите и подпомага сърдечно-съдовата система
подобрява функцията на дебелото черво
за лечение на стомашно-чревно разстройство, гастрит,стимулира храносмилането
регулира обмяната на веществата,
помага на черния дроб
играе важна роля за поддържане на здрави мускули и стави.
при артритни болки,
при хора с ниско съдържание на енергия
диспепсия (киселини в стомаха), хиперлипидемия (висок холестерол), и краста (когато се използва върху кожата).
