Те са богати на онези витамини и минерали, от които организмът има най-много нужда в топлото време.
През лятото е кощунство да посягате към изкуствените мултивитамини, при условие че на една ръка от вас има свежи плодове и зеленчуци. Всички са полезни, но някои превъзхождат останалите, защото съдържат най-добрата комбинация от витамини и минерали, подходящи за топлото време, твърди сп. „Журнал за жената”.
Ягоди
Истинска класика през летния сезон (стига да не сте алергични към този плод). Ягодите са богати на вит. С (съдържат го в Количества, по-големи и от тези в портокалите). Освен това са диетични и подходящи за поддържане на формата – имат само 30 калории на 100 грама.
Те съдържат вещества, които активират метаболитните процеси в организма. Освен това помагат за по-бързото обновяване на , клетките Консумацията им през лятото предпазвали слънчеви изгаряния.
Допълнителна идея: Може да ги добавяте щедро в киселото мляко, към сладоледа или 8 сладкишите. Но опитайте и нещо различно – зелена салата с ягоди.
Кайсии
Дори цветът им е летен. Ако хапвате по 100 грама кайсии на ден, ще доставите на организма си всички необходими дози от вит. А, вит, С и калий. При това в такова количество се съдържат едва 28 грама, което ги прави идеални и по време на диета. Съдържащият се в тях бета каротин (много силен антиоксидант) се трансформира в тялото във вит. А. Освен, че е полезен за очите, косата и кожата, той засилва имунната система. Това прави кайсиите много полезни за хора, които често боледуват, независимо от сезона.
Допълнителна идея: Заменете тежките закуски с по-лек вариант – нарязани на ситно сушени или свежи кайсии в чаша кисело мляко.
Смокини
Независимо от вида, те са нещо като спешна помощ от природата за организма. Смокините са лесно милаеми и в същото време богати на хранителни вещества. Те съдържат с 80% повече калии от бананите, освен това са богати на желязо и магнезий. А съдържат само 35 калории. В тях има полезна за организма целулоза, която влияе благотворно на работата на стомаха и намалява лошия холестерол.
Големите количества калий пък ги правят изключително полезен плод за перфектната работа на сърдечносъдовата система. Не на последно място – препоръчват се при депресии, тъй като намаляват нервното напрежение.
Допълнителна идея: Предлагаме ви нещо по-нетрадиционно – добавете 1-2 смокини към зелената салата или ги поднесете, увити във фино нарязана шунка.
Боб„рогльо“
Този дребен сорт, който с черната си точица напомня оченце, е сред най-ценните храни, преоткрити за кухнята. Богат е на Вит. В1, фибри, магнезий, цинк. Препоръчва се за поддържане на клетъчните функции, укрепва косата и подобрява тургора на кожата, полезен е за зрението и мозъка. Също така намалява нивото на кръвната захар и укрепва ставите. Съдържащите се в този боб съставки го правят изключително полезен за зрението, повишават имунитета и не на последно . място предпазват от типичните летни ентеро-вируси.
Допълнителна идея: Може да го приготвяте ме само на чорба, а да го използвате (леко сварен) към яхнии.
Киви
В 100 грама от екзотичния зелен плод има 40 калории. Кивито обаче е ценно не с диетичните си свойства, а защото съдържа много вит. С, фибри и антиоксиданти. Благодарение на високото съдържание на вит. С и ценния си минерален състав, кивито е мощен имуностимулатор и силен антиоксидант. Този плод подобрява метаболитни- те процеси в организма и играе важна роля за образуването на колаген, тоест за възстановяването на съединителната тъкан. Освен това се препоръчва при определени здравословни проблеми, тъй като буквално „изгаря“ мастните натрупвания в артериите и по този начин снижава възможността от образуване на тромби и предотвратява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Допълнителна идея: Кисело мляко с киви е чудесна закуска. А киви с прошуто е чудесен вариант за нестандартна Вечеря.
Тиквички
Този зеленчук е богат на бит. А и С. Тиквичките са също така чудесни по време на диета, тъй като съдържат само 13 калории на 100 грама. Специалистите ги препоръчват и при анемия. Полезни са още при задържане на течности, тъй като веществата в тях спомагат за по-лесното извеждане на течностите от организма и спадане на отоците. В този смисъл са много подходящи за лятото, тъй като тогава организмът е склонен към такова задържане на течности. Тиквичките подобряват работата на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове.
Допълнителна идея: Не хвърляйте цветовете, те също се ядат. С лека панировка и малко кашкавал са не само ефектни, но и вкусни.
Кресон
Зелената подправка се използва по- често за овкусяване. Но има и отлични показатели от здравна гледна точка. Кресонът е отличен диуретик, стимулира апетита и освен това притежава уникални антиоксидантни качества. Той е богат на вит. А, Си Е, калций, фолиева киселина и особено на желязо. Помага при лечение на обриви по кожата, екзема, акне и други кожни инфекции. Именно заради тези свои свойства е поставен сред супер храните на лятото. Счита се, че намалява риска от появата на някои видове рак. Първите клинични опити с животни и хора показват, че влияе в положителна посока и предотвратява разрастването на туморите. Но все още няма окончателни изводи.
Допълнителна идея: Той пасва идеално на картофеното пюре и запеченото сирене, и придава на тези ястия по-пикантен вкус.
Ако харесвате нашия сайт, харесайте страницата ни във Facebook и станете наш приятел, за да получавате винаги нова и актуална информация и статии.
