( Рецепта с подробен снимков материал как да замесите тестото и да оформите милинките)
Необходими продукти за тестото:
1 пакетче суха мая или 1/2 кубче жива мая
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
50 мл. топла вода ( за разбъркване на маята)
около 700 гр. бяло брашно
250 мл. топло прясно мляко
70 мл. олио
Необходими продукти за формиране на милинките:
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици разтопено масло
За заливката:
100 гр. сирене
50 гр. разтопено краве масло
1 яйце
2-3 супени лъжици галета
2 щипки сол
Начин на приготвяне:
В купичка разбъркайте маята, захарта, солта, 50 мл. топла вода и 2-3 супени лъжици брашно, да стане на гладка каша с гъстотата на боза.
Оставете да втаса.
В дълбока купа пресейте около 700 гр. брашно и направете кладенче, в което да изсипете топлото мляко, олиото и втасалата мая.
Замесва се меко тесто.
Покрийте с домакинско фолио и оставете на топло да удвои обема си.
От готовото тестото оформете малки топчета с големината на орех, като всяко от оформените топчета намажете обилно с 2 суп. лъж. масло и 2 суп. лъж. олио. В тава с размер 26 или 28 см., предварително намазана с мазнина, се нареждат едно до друго оформените топчета. Така подредената милинка се оставя отново да втаса на топло.
Върху вече втасалата милинка натрошете сиренето.
В купичка разбийте разтопеното масло, яйцето, солта и галетата, да стане на каша и разпределете равномерно върху сиренето.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 20 минути, милинката да се зачерви добре. Сервираме още топла.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! :)))
Препоръка:
1. От същото тесто може да приготвите и домашна пица.
2. За начинаещите в замесването на тесто препоръчвам да спазват точно стъпка по стъпка описания метод, за да постигнат отличен резултат!
